У травні 2025 року в Україні зафіксовано помітне зниження цін на білокачанну капусту. Основними причинами стали активне надходження нового врожаю на ринок, обмежений попит з боку покупців та погодні фактори.

Поточна ситуація

Ціни на ранню білокачанну капусту опустилися до рівня 30–40 гривень за кілограм. Це на 37% дешевше, ніж минулого тижня. Водночас, незважаючи на здешевлення, вартість овоча досі залишається приблизно у 2,8 раза вищою, ніж торік у цей самий період.

Чому капуста дешевшає

• Збільшення пропозиції. На ринок масово надходить капуста нового врожаю, що традиційно знижує ціни.
• Слабкий попит. Через обмежений термін зберігання ранньої капусти оптові й роздрібні покупці закуповують лише невеликі обсяги.
• Погодні умови. Холодна весна дещо затримала дозрівання овочів, але зараз надходження врожаю пришвидшується, насичуючи ринок.

Що буде далі

Експерти прогнозують, що ціни на капусту й надалі знижуватимуться. Цьому сприятимуть труднощі з реалізацією запасів та стабільне зростання обсягів нового врожаю. На споживчому ринку це може сприяти активізації купівельної спроможності, однак для фермерів виникають нові виклики, пов’язані з рентабельністю.