Як зміни температур та дощів позначилися на якості й обсягах експортних поставок

Весна та літо 2025 року в Україні виявилися складними для аграрного сектору. Різкі коливання температури, а також надмірні опади в окремих регіонах і тривалі періоди посухи в інших безпосередньо вплинули на врожай пшениці.

Кліматичні виклики сезону
У квітні та травні фіксувалися затяжні дощі у центральних і західних областях, що призвело до перезволоження ґрунтів та затримок у посівній. Натомість південні та східні регіони стикнулися з тривалими періодами спеки, які негативно позначилися на формуванні зерна.

Якість зерна
Надлишок вологи в окремих областях зумовив підвищення вологості та зниження показників клейковини у пшениці, що ускладнило її використання для харчових цілей без додаткової обробки. У південних регіонах спостерігалося зменшення маси тисячі зерен та зниження білкового вмісту.

Обсяги експорту
Через погодні ризики загальний врожай пшениці у 2025 році скоротився на кілька відсотків порівняно з попереднім роком. Це змусило експортерів переглянути плани та віддати пріоритет контрактам із найбільш стабільними партнерами. Водночас зросла конкуренція за якісне продовольче зерно.

Перспективи
Фахівці зазначають, що за умов стабільної погоди восени Україна зможе частково компенсувати втрати за рахунок озимих культур наступного року. Проте аграріям радять розширювати використання стійких до стресових погодних умов сортів та вдосконалювати системи зрошення.